Grange des Rouquette Rosé

Terroir et sol

Terroir en piémont de colline sur éboulis calcaires communément appelés Loess.

Méthode de vinification

Macération à froid, écoulage des jus par pressurage après 3 heures de macération, débourbage des moûts à basse température durant 48 hrs, ensuite soutirage des jus clairs et mise en fermentation ; après la fermentation soutirage et mise au clair des vins ; pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation

Robe rosée pâle éclatante aux reflets violines…nez fin élégant et intense de petits fruits rouges, fraise des bois, framboise; en bouche une fraîcheur et un fruit étonnant, beaucoup de rondeur et de soyeux en milieu et fin de bouche.

Accord met vin

Frais à tout moment, accompagnera idéalement les grillades mais aussi tous vos repas de Printemps et d’été entre amis…